Levadura riojana seleccionada para acentuar la expresión polifenólica y mejorar la estabilidad de colorCepa CT007
- Bustamante, M. F.
- Navascués López Cordón, Eva
- González Espinosa, U.
ISSN: 9956-4920
Año de publicación: 2008
Título del ejemplar: Especial industria auxiliar del vino
Número: 177
Páginas: 16-17
Tipo: Artículo