Heat and cold denaturation of β-lactoglobulin B
- Azuaga, A.I.
- Galisteo, M.L.
- Mayorga, O.L.
- Cortijo, M.
- Mateo, P.L.
ISSN: 0014-5793
Ano de publicación: 1992
Volume: 309
Número: 3
Páxinas: 258-260
Tipo: Artigo
ISSN: 0014-5793
Ano de publicación: 1992
Volume: 309
Número: 3
Páxinas: 258-260
Tipo: Artigo