Proteinase Activity of Pseudomonas fluorescens Grown in Cold Milk Supplemented with Nitrogen and Carbon Sources

  1. Jaspe, A.
  2. Palacios, P.
  3. Matias, P.
  4. Fernandez, L.
  5. Sanjose, C.
Revista:
Journal of Dairy Science

ISSN: 0022-0302

Año de publicación: 1994

Volumen: 77

Número: 4

Páginas: 923-929

Tipo: Artículo

DOI: 10.3168/JDS.S0022-0302(94)77027-2 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor

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