Use of the enantiomeric composition for the assessment of the authenticity of fruit beverages

  1. Ruiz Del Castillo, M.L.
  2. Caja, M.M.
  3. Herraiz, M.
Revista:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561

Año de publicación: 2003

Volumen: 51

Número: 5

Páginas: 1284-1288

Tipo: Artículo

DOI: 10.1021/JF025711Q GOOGLE SCHOLAR

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