Enzyme engineering and protein modifications

  1. Filice, M.
  2. Aragon, C.C.
  3. Palomo, J.M.
Llibre:
Enzymes in Food and Beverage Processing

ISBN: 9781482221282

Any de publicació: 2015

Pàgines: 99-113

Tipus: Capítol de llibre

DOI: 10.1201/B19408 GOOGLE SCHOLAR