Aroma profile design of wine spirits: Multi-objective optimization using response surface methodology

  1. Matias-Guiu, P.
  2. Rodríguez-Bencomo, J.J.
  3. Pérez-Correa, J.R.
  4. López, F.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 1873-7072,  0308-8146

Año de publicación: 2018

Volumen: 245

Páginas: 1087-1097

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2017.11.062 GOOGLE SCHOLAR

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