Efecto bactericida de radiaciones β en lonchas de queso envasadas a vacío y en atmósfera modificada

  1. Raquel Velasco de Diego 1
  2. María Concepción Cabeza 1
  3. Juan Antonio Ordóñez Pereda 1
  1. 1 Universidad Complutense de Madrid
    info

    Universidad Complutense de Madrid

    Madrid, España

    ROR 02p0gd045

Aktak:
III Congreso Internacional de Seguridad Alimentaria

Argitaletxea: Academia de Veterinaria de la Región de Murcia

ISBN: 978-84-608-3954-5.

Argitalpen urtea: 2015

Orrialdeak: 625-630

Mota: Biltzar ekarpena

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