Formation of acrylamide during the roasting of chia seeds (Salvia hispanica L.)

  1. Mesías, M.
  2. Gómez, P.
  3. Olombrada, E.
  4. Morales, F.J.
Aldizkaria:
Food Chemistry

ISSN: 1873-7072,  0308-8146

Argitalpen urtea: 2023

Alea: 401

Mota: Artikulua

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2022.134169 GOOGLE SCHOLAR lock_openSarbide irekia editor

Garapen Iraunkorreko Helburuak

Datuen iturria: Scopus