Dairy protein hydrolysates: Peptides for health benefits

  1. Hernández-Ledesma, B.
  2. García-Nebot, M.J.
  3. Fernández-Tomé, S.
  4. Amigo, L.
  5. Recio, I.
Revue:
International Dairy Journal

ISSN: 0958-6946

Année de publication: 2014

Volumen: 38

Número: 2

Pages: 82-100

Type: Révision

DOI: 10.1016/J.IDAIRYJ.2013.11.004 GOOGLE SCHOLAR

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