In Vitro Colonic Fermentation of Saponin-Rich Extracts from Quinoa, Lentil, and Fenugreek. Effect on Sapogenins Yield and Human Gut Microbiota
- Del Hierro, J.N.
- Cueva, C.
- Tamargo, A.
- Núñez-Gómez, E.
- Moreno-Arribas, M.V.
- Reglero, G.
- Martin, D.
ISSN: 1520-5118, 0021-8561
Any de publicació: 2020
Volum: 68
Número: 1
Pàgines: 106-116
Tipus: Article