Understanding If Differences in Salivary Flow Rate and Total Protein Content Triggered by Biological Factors (Sex and Age) Affect Aroma Perception and the Hedonic and Emotional Response of Wine Consumers

  1. Criado, C.
  2. Muñoz-González, C.
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  4. Fernández-Ruíz, V.
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  6. Pozo-Bayón, M.A.
Revista:
Foods

ISSN: 2304-8158

Año de publicación: 2022

Volumen: 11

Número: 19

Tipo: Artículo

DOI: 10.3390/FOODS11193104 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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