Autoclaving effects on the dietary fibre content of carrots (Daucus carota) and turnips (Brassica napus): an evaluation of different methods
- Redondo, A
- Villanueva, MJ
- Rodriguez, MD
- Saco, MD
ISSN: 1431-4630
Datum der Publikation: 1997
Ausgabe: 205
Nummer: 6
Seiten: 457-463
Art: Artikel