Autoclaving effects on the dietary fibre content of carrots (Daucus carota) and turnips (Brassica napus): an evaluation of different methods
- Redondo, A
- Villanueva, MJ
- Rodriguez, MD
- Saco, MD
ISSN: 1431-4630
Ano de publicación: 1997
Volume: 205
Número: 6
Páxinas: 457-463
Tipo: Artigo