Functionality of Puff Pastry Olive Pomace Oil-Based Margarines and Their Baking Performance
- Álvarez, M.D.
- Herranz, B.
- Saiz, A.
- Cofrades, S.
Zeitschrift:
Foods
ISSN: 2304-8158
Datum der Publikation: 2023
Ausgabe: 12
Nummer: 11
Art: Artikel
