Game meat and high-resolution magic angle spinning nuclear magnetic resonance spectroscopy: a traditional foodstuff versus a novel analysis technology

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Revista:
Animal Frontiers

ISSN: 2160-6064,  2160-6056

Año de publicación: 2023

Volumen: 13

Número: 6

Páginas: 56-61

Tipo: Revisión

DOI: 10.1093/AF/VFAD066 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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