Department: Farmacia Galénica y Tecnología Alimentaria

Faculty: Veterinaria

Area: Food Technology

Research group: Nutrición y alimentación animal. Calidad de las producciones animales

Email: josesegu@ucm.es

Doctor by the Universidad Complutense de Madrid with the thesis Efecto de distintas estrategias de alimentación en el contenido de grasa intramuscular, la estructura de los triglicéridos y las propiedades reológicas de la grasa en el cerdo 2015. Supervised by Dr. Clemente J. López Bote, Dr. María Isabel Cambero Rodríguez.