Departamento: Farmacia Galénica y Tecnología Alimentaria

Facultad: Veterinaria

Área: Tecnología de Alimentos

Grupo de investigación: Nutrición y alimentación animal. Calidad de las producciones animales

Email: josesegu@ucm.es

Doctor por la Universidad Complutense de Madrid con la tesis Efecto de distintas estrategias de alimentación en el contenido de grasa intramuscular, la estructura de los triglicéridos y las propiedades reológicas de la grasa en el cerdo 2015. Dirigida por Dr. Clemente J. López Bote, Dra. María Isabel Cambero Rodríguez.