JOSÉ FRANCISCO
SEGURA PLAZA
Profesor ayudante doctor
Departamento: Farmacia Galénica y Tecnología Alimentaria
Facultad: Veterinaria
Área: Tecnología de Alimentos
Grupo de investigación: Nutrición y alimentación animal. Calidad de las producciones animales
Email: josesegu@ucm.es
Doctor por la Universidad Complutense de Madrid con la tesis Efecto de distintas estrategias de alimentación en el contenido de grasa intramuscular, la estructura de los triglicéridos y las propiedades reológicas de la grasa en el cerdo 2015. Dirigida por Dr. Clemente J. López Bote, Dra. María Isabel Cambero Rodríguez.