Effects of Freezing and pH of Alfalfa Leaf Juice upon the Recovery of Chloroplastic Protein Concentrates

  1. Hernández, A.
  2. Martínez, C.
  3. González, G.
Revista:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 1520-5118,  0021-8561

Año de publicación: 1988

Volumen: 36

Número: 1

Páginas: 139-143

Tipo: Artículo

DOI: 10.1021/JF00079A036 GOOGLE SCHOLAR
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