Metodología para el análisis de fibra y carbohidratos.
- F. Saura-Calixto
-
A. García-Alonso
Buch:
Fibra Dietética en Iberoamérica: Tecnología y Salud. Obtención, caracterización, efecto Fisiológico y aplicación en alimentos.
Verlag: Livraria Varela.
Datum der Publikation: 2001
Seiten: 17-27
Art: Buch-Kapitel