Non-saccharomyces as biotools to control the production of off-flavors in wines

  1. Morata, A.
  2. Loira, I.
  3. González, C.
  4. Escott, C.
Revista:
Molecules

ISSN: 1420-3049

Any de publicació: 2021

Volum: 26

Número: 15

Tipus: Revisió

DOI: 10.3390/MOLECULES26154571 GOOGLE SCHOLAR lock_openAccés obert editor
Font de les dades: Scopus