Wort fermentation and beer conditioning with selected non-Saccharomyces yeasts in craft beers

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  4. Escott, C.
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  6. González, M.C.
  7. Morata, A.
Revista:
European Food Research and Technology

ISSN: 1438-2385,  1438-2377

Año de publicación: 2019

Volumen: 245

Número: 6

Páginas: 1229-1238

Tipo: Artículo

DOI: 10.1007/S00217-019-03244-W GOOGLE SCHOLAR
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