Hydroxytyrosol prevents oxidative deterioration in foodstuffs rich in fish lipids

  1. Pazos, M.
  2. Alonso, A.
  3. Sánchez, I.
  4. Medina, I.
Aldizkaria:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561

Argitalpen urtea: 2008

Alea: 56

Zenbakia: 9

Orrialdeak: 3334-3340

Mota: Artikulua

DOI: 10.1021/JF073403S GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus