Departament: Farmacia Galénica y Tecnología Alimentaria

Facultat: Veterinaria

Àrea: Tecnologia d'Aliments

Correu: cescott@ucm.es

Doctor per la Universidad Politécnica de Madrid amb la tesi Use of non-saccharomyces yeasts to enhance the quality of red wines 2018. Dirigida per Dr/a. Antonio Morata Barrado.