MARÍA DE LA MONTAÑA
CÁMARA HURTADO
Catedrática de universidad
Begoña de
Ancos
Publicaciones en las que colabora con Begoña de Ancos (3)
2014
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Les fruits du prunellier sauvage (Prunus spinosa L.) et delâaubãpine (Crataegus monogyna Jacq.) sont de prãcieuses sourcesdâantioxydants
Fruits, Vol. 69, Núm. 1, pp. 61-73
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Wild Arbutus unedo L. and Rubus ulmifolius Schott fruits are underutilized sources of valuable bioactive compounds with antioxidant capacity
Fruits, Vol. 69, Núm. 6, pp. 435-448
1997
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Differences among Spanish and Latin-American banana cultivars: Morphological, chemical and sensory characteristics
Food Chemistry, Vol. 59, Núm. 3, pp. 411-419