GONZALO DOROTEO
GARCÍA DE FERNANDO MINGUILLÓN
Catedrático de universidad
Juan Antonio
Aguirre González
Publications by the researcher in collaboration with Juan Antonio Aguirre González (3)
2012
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Efecto de los pulsos de luz sobre la tasa específica de crecimiento de "Listeria innocua"
Avances en microbiología de los alimentos
2011
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Envasado de alimentos en atmósferas modificadas
Alimentación, equipos y tecnología, Núm. 258, pp. 44-49
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¿Está exento de riesgo microbiológicos el envasado en atmósferas modificadas?
Alimentación, equipos y tecnología, Núm. 264, pp. 36-42