Publicacions en què col·labora amb MARÍA DOLORES SELGAS CORTECERO (4)

2019

  1. Comportamiento de Listeria monocytogenes y Staphylococcus aureus en condiciones disgenésicas

    XXVII Congreso Nacional de Microbiología

1998

  1. Tecnología de los alimentos. Vol. II: Alimentos de origen animal

    Síntesis

1995

  1. GROWTH/SURVIVAL OF NATURAL FLORA AND LISTERIA MONOCYTOGENES ON REFRIGERATED UNCOOKED PORK AND TURKEY PACKAGED UNDER MODIFIED ATMOSPHERES

    Journal of Food Safety, Vol. 15, Núm. 4, pp. 305-319

1988

  1. Tecnología de los alimentos. Vol. I: Componentes de los alimentos y procesos

    Síntesis