GROWTH/SURVIVAL OF NATURAL FLORA AND LISTERIA MONOCYTOGENES ON REFRIGERATED UNCOOKED PORK AND TURKEY PACKAGED UNDER MODIFIED ATMOSPHERES

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Revista:
Journal of Food Safety

ISSN: 1745-4565,  0149-6085

Año de publicación: 1995

Volumen: 15

Número: 4

Páginas: 305-319

Tipo: Artículo

DOI: 10.1111/J.1745-4565.1995.TB00142.X GOOGLE SCHOLAR
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