GROWTH/SURVIVAL OF NATURAL FLORA AND LISTERIA MONOCYTOGENES ON REFRIGERATED UNCOOKED PORK AND TURKEY PACKAGED UNDER MODIFIED ATMOSPHERES
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- DE FERNANDO, G.D.G.
- LOPEZ‐GALVEZ, D.
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- GARCIA, M.L.
- CAMBERO, M.I.
- ORDOÑEZ, J.A.
ISSN: 1745-4565, 0149-6085
Año de publicación: 1995
Volumen: 15
Número: 4
Páginas: 305-319
Tipo: Artículo