Publicaciones en las que colabora con CARLOS CELAYA CARRILLO (2)

2020

  1. Evaluación de los prerrequisitos relativos a las infraestructuras, condiciones de operación y entorno de los Food Trucks

    Nutrición clínica y dietética hospitalaria, Vol. 40, Núm. 2, pp. 112-119

2019

  1. Evaluación de las prácticas higiénico-sanitarias en Food Trucks. Implicaciones para la Seguridad Alimentaria

    Nutrición clínica y dietética hospitalaria, Vol. 39, Núm. 3, pp. 96-103