Publicaciones en colaboración con investigadores/as de Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (3)

2020

  1. Characterization of persistent Listeria monocytogenes strains from ten dry-cured ham processing facilities

    Food Microbiology, Vol. 92

2015

  1. Evolución de la calidad microbiológica del brócoli �Parthenon� almacenado bajo diferentes tratamientos postcosecha

    Avances en microbiología

2014

  1. Bioactive compounds content and total antioxidant activity of two savoy cabbages

    Czech Journal of Food Sciences, Vol. 32, Núm. 6, pp. 549-554