Publicacións nas que colabora con MARÍA DOLORES SELGAS CORTECERO (4)

2016

  1. Eliminación de Listeria monocytogenes en jamones curados deshuesados mediante la aplicación de electrones acelerados

    SEM@foro, Núm. 62, pp. 41-42

1998

  1. Tecnología de los alimentos. Vol. II: Alimentos de origen animal

    Síntesis

1995

  1. GROWTH/SURVIVAL OF NATURAL FLORA AND LISTERIA MONOCYTOGENES ON REFRIGERATED UNCOOKED PORK AND TURKEY PACKAGED UNDER MODIFIED ATMOSPHERES

    Journal of Food Safety, Vol. 15, Núm. 4, pp. 305-319

1988

  1. Tecnología de los alimentos. Vol. I: Componentes de los alimentos y procesos

    Síntesis