MARÍA
CIUDAD MULERO
Profesora ayudante doctora
Mercedes M.
Pedrosa
Publicaciones en las que colabora con Mercedes M. Pedrosa (2)
2022
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Extrusion Cooking Effect on Carbohydrate Fraction in Novel Gluten-Free Flours Based on Chickpea and Rice
Molecules, Vol. 27, Núm. 3