Publicaciones en las que colabora con MARÍA ISABEL CAMBERO RODRÍGUEZ (5)

2019

  1. Tecnologías alimentarias. Vol. 2: Procesos de conservación

    Síntesis

2014

  1. Tecnología de los alimentos de origen animal. Vol. 1: Fundamentos de Química y Microbiología de los alimentos

    Síntesis

2011

  1. Modelización de la resistencia de “Samonella enterica, serovar Enteritidis” frente a un tratamiento de termoultrasonicación

    Productos cárnicos para el siglo XXI: seguros, nutritivos y saludables (Servicio de Publicaciones), pp. 341

1998

  1. Tecnología de los alimentos. Vol. II: Alimentos de origen animal

    Síntesis

1988

  1. Tecnología de los alimentos. Vol. I: Componentes de los alimentos y procesos

    Síntesis