ESPERANZA
TORIJA ISASA
Investigadora fins a 2018
CARMEN
DÍEZ MARQUÉS
Investigadora en el període 2007-2014
Publicacions en què col·labora amb CARMEN DÍEZ MARQUÉS (3)
1999
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Historia de las legumbres en la alimentación humana
Alimentación y cultura : actas del congreso internacional, 1998, Museo Nacional de Antropología, España
1997
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Evolución de los azúcares solubles en la fermentación experimental para la obtención de cerveza
Alimentación, equipos y tecnología, Año 16, Núm. 4, pp. 59-71
1994
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Influencia del tiempo de almacenamiento en un zumo comercial de piña
Alimentación, equipos y tecnología, Año 13, Núm. 5, pp. 45-49