Publicaciones en las que colabora con Elvira Soto Vázquez (2)

2007

  1. Estudio comparativo de los ácidos grasos e índices nutricionales lipídicos de diferentes salamis comercializados en España

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 380, pp. 109-114

2006

  1. Contribución de la fracción lipídica de salamis fabricados en distintos países a la ingesta diaria recomendada (DRSP)

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 371, pp. 91-92