Departamento: Farmacia Galénica y Tecnología Alimentaria

Facultad: Veterinaria

Área: Tecnoloxía de Alimentos

Correo el.: joaqnava@ucm.es

Doutor pola Universidad Autónoma de Madrid coa tese Extracts from edible seeds rich in saponins and sapogenins Understanding their gastrointestinal behaviour and bioactivities 2020. Dirixida por Dr/a. Guillermo Reglero Rada, Dr/a. Diana Martín García.