Proyecto de investigación
PR48/01-9879
CARACTERIZACION DE LOS COMPUESTOS VOLATILES DE PRODUCTOS CURADOS ELABORADOS CON CARNE DE DISTINTAS ESPECIES.
date_range
Duración del 01 de octubre de 2001 al 30 de diciembre de 2002
(15 meses)
Investigadores/as
EVA
HIERRO PAREDES
Responsable