Proyecto de investigación
CONV.AGL2002-03221
Alimentos funcionales. Obtención de prebióticos a partir de productos vegetales de la industria alimentaria. Caracterización y propiedades. Aplicación en nutrición y dietética.
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Duración del 28 de mayo de 2003 al 27 de mayo de 2006
(36 meses)
Investigadores/as
ARACELI
REDONDO CUENCA
Responsable