Projet de recherche
AGL2004-04154
Mejora de la calidad nutricional de los embutidos madurados mediante la incorporación de ingredientes funcionales.
date_range
Durée de 13 décembre 2004 à 12 décembre 2005
(12 mois)
Chercheurs
MARÍA DOLORES
SELGAS CORTECERO
Responsable