Identifícate
Grupos
Investigadores/as
Resultados
Biología Celular
Departamento
Instituto de Investigacións Mariñas
Vigo, España
Estás en
Colaboraciones
Instituto de Investigacións Mariñas
Publicaciones en colaboración con investigadores/as de Instituto de Investigacións Mariñas (2)
2023
Development of a Ready-to-Eat Fish Product Enriched with Fish Oil Entrapped in a κ-Carrageenan Egg White Fish Protein Hydrolysate Dry Powder
Foods, Vol. 12, Núm. 11
2022
The role of the drying method on fish oil entrapment in a fish muscle protein ̶ κ-carrageenan ̶ fish protein hydrolysate wall matrix and the properties of colloidal dispersions
Food Hydrocolloids, Vol. 131
Contactar
Aviso Legal
Ayuda
translate
es
arrow_drop_down
translate
es
arrow_drop_down
ca
eu
gl
en
fr
de