Publicaciones en colaboración con investigadores/as de Instituto de Fermentaciones Industriales (21)

2009

  1. ACE-inhibitory and antihypertensive properties of a bovine casein hydrolysate

    Food Chemistry, Vol. 112, Núm. 1, pp. 211-214

  2. Experimental rat models to study the metabolic syndrome

    British Journal of Nutrition, Vol. 102, Núm. 9, pp. 1246-1253