Identifica't
Grups
Investigadors/es
Resultats
Nutrición y Ciencia de los Alimentos
Departament
Mohamed I University
Oujda, Marruecos
Estàs en
col·laboracions
Mohamed I University
Publicacions en col·laboració amb investigadors/es de Mohamed I University (2)
2020
Modeling the influence of functional additives in beef sausages using a Box-Benkhen design: Effects on quality characteristics
Food Bioscience, Vol. 35
2018
Effects of probiotic strains, Lactobacillus plantarum TN8 and Pediococcus acidilactici, on microbiological and physico-chemical characteristics of beef sausages
LWT, Vol. 92, pp. 195-203
Contacta
Avís legal
Ajuda
translate
ca
arrow_drop_down
translate
ca
arrow_drop_down
es
eu
gl
en
fr
de