Producción Animal
Fachbereich
Jesús
Ventanas Barroso
Publikationen, an denen er mitarbeitet Jesús Ventanas Barroso (20)
1998
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Prediction of the feeding background of Iberian pigs using the fatty acid profile of subcutaneous, muscle and hepatic fat
Meat Science, Vol. 49, Núm. 2, pp. 155-163
1997
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Influence of finishing diet on fatty acid profiles of intramuscular lipids, triglycerides and phospholipids in muscles of the iberian pig
Meat Science, Vol. 45, Núm. 2, pp. 263-270
1994
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Hydrolysis and loss of extractability of proteins during ripening of iberian ham
Meat Science, Vol. 37, Núm. 2, pp. 217-227
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Trenbolone Acetate Induced Changes in the Genital Tract of Male Pigs
Journal of Veterinary Medicine, Series B, Vol. 41, Núm. 1-10, pp. 42-48
1992
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Calidad de la canal y de la carne en híbridos comerciales porcinos que incorporan raza Duroc
Acta Veterinaria, Vol. 6, Núm. 6, pp. 51-56
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Further Signs of Postnatal Sexual Differentiation in Pigs
Experimental and Clinical Endocrinology and Diabetes, Vol. 99, Núm. 3, pp. 119-122
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Hydrolysis and Maillard Reactions During Ripening of Iberian Ham
Journal of Food Science, Vol. 57, Núm. 4, pp. 813-815
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Lipid oxidative changes in the processing of Iberian pig hams
Food Chemistry, Vol. 45, Núm. 2, pp. 105-110
1991
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Effect of the use of durocs in cross breeding on carcass and fat characteristics in pigs
Archivos de zootecnia, Vol. 40, Núm. 149, pp. 371-378
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Testicular development, androstenone levels and androstenone odour of untreated and trenbolone implanted boars
Journal of the Science of Food and Agriculture, Vol. 57, Núm. 1, pp. 127-133
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Volatile components of dry cured Iberian ham
Food Chemistry, Vol. 41, Núm. 1, pp. 23-32
1990
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Sexual dimorphysm in the retention of 3H-labelled androgens and estrogens by hypothalamic nuclei of neonatal mice
Neuroendocrinology Letters, Vol. 12, Núm. 3, pp. 177-181
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The binding of 3H-labelled androgen-receptor complexes to hypothalamic chromatin of neonatal mice: Effect of sex and androgenization
Journal of Steroid Biochemistry, Vol. 35, Núm. 3-4, pp. 383-390
1989
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Effects of neonatal androgenization on growth and carcass composition in female mice
Journal of Endocrinology, Vol. 120, Núm. 2, pp. 281-285
1988
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Neonatal testosterone treatment in male mice: Influence on body mass, genital tract and luteinizing hormone synthesis
Neuroendocrinology Letters, Vol. 10, Núm. 5, pp. 311-321
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The reduction of boar taint in male pigs by neonatal testosterone administration
Meat Science, Vol. 22, Núm. 3, pp. 163-171
1987
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Nuevas perspectivas en la manipulación hormonal del crecimiento y la composición de la canal en los animales de abasto
Acta Veterinaria, Vol. 1, Núm. 1, pp. 51-58
1986
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Influencia del sexo sobre la calidad de la carne en cerdos LWxLD. I. Aspectos relacionados con el componente graso
Anales de la Facultad de Veterinaria de León, Año 32, Núm. 32, pp. 29-37
1985
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Aceptores para los complejos 3H-Testosterona-Receptor en la cromatina de hipotálamo de ratón hembra de 7 días de edad
Anales de la Facultad de Veterinaria de León, Año 31, Núm. 31, pp. 255-262
1984
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Localización intracelular de la alfafetoproteína en el diencéfalo de ratón neonato
Anales de la Facultad de Veterinaria de León, Año 30, Núm. 30, pp. 217-224