Obtención y caracterización de hidrolizados y péptidos bioactivos a partir de gelatina de productos de la pesca

  1. ALEMAN PEREZ, AILÉN
unter der Leitung von:
  1. María del Carmen Gómez Guillén Doktorvater/Doktormutter
  2. María Pilar Montero García Doktorvater/Doktormutter

Universität der Verteidigung: Universidad Complutense de Madrid

Fecha de defensa: 16 von Dezember von 2010

Gericht:
  1. Juan Antonio Ordóñez Pereda Präsident
  2. Manuela Fernández Álvarez Sekretärin
  3. Helena María Alves da Silva Vocal
  4. Antonio Javier Borderías Juarez Vocal
  5. Carmen González Sotelo Vocal

Art: Dissertation

Teseo: 111690 DIALNET