Obtención y caracterización de hidrolizados y péptidos bioactivos a partir de gelatina de productos de la pesca
- ALEMAN PEREZ, AILÉN
- María del Carmen Gómez Guillén Doktorvater/Doktormutter
- María Pilar Montero García Doktorvater/Doktormutter
Universität der Verteidigung: Universidad Complutense de Madrid
Fecha de defensa: 16 von Dezember von 2010
- Juan Antonio Ordóñez Pereda Präsident
- Manuela Fernández Álvarez Sekretärin
- Helena María Alves da Silva Vocal
- Antonio Javier Borderías Juarez Vocal
- Carmen González Sotelo Vocal
Art: Dissertation