Aditivos antioxidantes
- Márcio Carocho
- Patricia Morales
- Isabel C.F.R. Ferreira
- Inmaculada Mateos-Aparicio (coord.)
Editorial: Dextra
ISBN: 978-84-16898-18-3
Any de publicació: 2017
Pàgines: 163-186
Tipus: Capítol de llibre
Llibre:
Aditivos alimentarios