Las bacterias lácticas como microorganismos probióticos (I). Perspectiva histórica, criterios de selección y efectos probióticos

  1. Zabala, A
  2. C. Reviriego
  3. L. Fernández
  4. Rodríguez Gómez, Juan Miguel
  5. Langa, S.
  6. A. Fernández
  7. Martín de Santos, María del Rosario
  8. Marin Martinez, Maria
Revista:
Alimentación, equipos y tecnología

ISSN: 0212-1689

Any de publicació: 2002

Any: 21

Número: 170

Pàgines: 58-66

Tipus: Article

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