Carnes reestructuradasII. Proceso de elaboración y comercialización
- García de Fernando Minguillón, Gonzalo Doroteo
- Hoz Perales, Lorenzo de la
- Ordóñez Pereda, Juan Antonio
- Cambero Rodríguez, María Isabel
- López, M.O.
ISSN: 0034-7698
Any de publicació: 1991
Volum: 31
Número: 4
Pàgines: 447-458
Tipus: Article