Carnes reestructuradasII. Proceso de elaboración y comercialización

  1. García de Fernando Minguillón, Gonzalo Doroteo
  2. Hoz Perales, Lorenzo de la
  3. Ordóñez Pereda, Juan Antonio
  4. Cambero Rodríguez, María Isabel
  5. López, M.O.
Revista:
Revista de agroquímica y tecnología de alimentos

ISSN: 0034-7698

Any de publicació: 1991

Volum: 31

Número: 4

Pàgines: 447-458

Tipus: Article

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