Carnes reestructuradasII. Proceso de elaboración y comercialización

  1. García de Fernando Minguillón, Gonzalo Doroteo
  2. Hoz Perales, Lorenzo de la
  3. Ordóñez Pereda, Juan Antonio
  4. Cambero Rodríguez, María Isabel
  5. López, M.O.
Journal:
Revista de agroquímica y tecnología de alimentos

ISSN: 0034-7698

Year of publication: 1991

Volume: 31

Issue: 4

Pages: 447-458

Type: Article

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