Tecnología de los alimentos. Vol. IComponentes de los alimentos y procesos
- María Isabel Cambero Rodríguez
- Leónides Fernández Álvarez
- María Luisa García Sanz
- Gonzalo D. García de Fernando Minguillón
- Lorenzo de la Hoz Perales
- Maria Dolores Selgas Cortecero
Éditorial: Síntesis
ISBN: 9788477385752
Année de publication: 1988
Type: Livre