Viability of freeze-dried cultures of lactic acid bacteria after storage for 30 to 40 years
- Burgos, J.
- Hoz, L.
- Cabeza, M.C.
- Cambero, M.I.
- Ordoñez, J.A.
ISSN: 0026-3788
Datum der Publikation: 2011
Ausgabe: 66
Nummer: 2
Seiten: 135-137
Art: Artikel